B C
TTM 10C-110

Raclette Ambiance 1/2 meule, 110 V

  • Description
Appareils à raclette 1/2 meule. Jusqu'à 6-8 personnes

Alimentation : 110 V

Alim. : 230 V, 1000 W.
Dimensions : 280 x 485 x 320 mm.
Poids : 6,000 kg.

B C
TTM 20

Raclette Double 2 x 1/2 meule

  • Description
Appareils à raclette 2 x 1/2 meule. Service de la raclette en continu.

Alimentation : 230 V

Alim. : 230 V, 1000 W.
Dimensions : 290 x 540 x 330 mm.
Poids : 6,800 kg.

B C
TTM 30

Raclette Triple 3 x 1/2 meule

  • Description
Appareils à raclette 3 x 1/2 meule. Service de la raclette en continu.

Alimentation : 230 V

Alim. : 230 V, 1000 W.
Dimensions : 470 x 540 x 340 mm.
Poids :12,500 kg.

B C
CAR 01

Couteau à raclette

  • Description
Couteau spécial raclette traditionnelle
B C
POT 01

Potence, masselotte inox 140 mm

  • Description
Recette à base de cubes de viandes braisés présentés sur une masselotte chaude, flambés devant le client et servis avec légumes et sauces.
Convivialité et ambiance "montagne" !
Masselotte en acier inoxydable 140 mm, mât en fer forgé.
Livré avec recette.
Plateau en bois massif teinté avec pieds caoutchouc.
Dimensions : 280 x 380 x 475 mm.
Poids : 4,600 kg
B C
POT 01-L

Potence, masselotte inox 200 mm

  • Description
Recette à base de cubes de viandes braisés présentés sur une masselotte chaude, flambés devant le client et servis avec légumes et sauces.
Convivialité et ambiance "montagne" !
Masselotte en acier inoxydable 200 mm, mât en fer forgé.
Livré avec recette.
Plateau en bois massif teinté avec pieds caoutchouc.
Dimensions : 280 x 380 x 475 mm.
Poids : 4,600 kg
B C
POT 02

Potence médiévale

  • Description
POTENCE DE VIANDE ET POISSON
Convivialité et ambiance montagne !
La viande ou le poisson sont maintenus au chaud et flambés sur une masselotte en inox préchauffée au four.
Servir avec sauces et garnitures.
 
AVEC BOULE INOX REFRACTAIRE
  • Modèle médiéval pour potences de viande ou gambas.
  • Recettes incluses.
  • Dimensions : 280 x 225 x 430 mm
  • Poids :4,600 kg
B C
BRAS 01

Brasero de table

  • Description
Pour la "brasérade", cuisson de fines tranches de viande sur la braise.

Fabriqué en conformité aux normes.

Fonctionne au charbon de bois.
Allumage possible sur une cuisinière à gaz.
Foyer amovible.
Plateau en bois massif, 4 pieds caoutchouc.Bac gastro non fourni.

Dimensions : 220 x 350 x 210 mm.
Poids : 5,850 kg

BC
SEP-R

Seille à patates ronde sans couvercle

  • Description

Seille à patates ronde en bois blanc naturel sans couvercle

 

Diam. ext. : 200 mm / 0,540 kg 
BC
SEP-RC

Seille à patates ronde avec couvercle

  • Description

Seille à patates ronde en bois blanc naturel avec couvercle

 

Diam. ext. : 215 mm / 0,690 kg 
BC
SEP-OC

Seille à patates ovale avec couvercle

  • Description

Seille à patates ovale en bois blanc naturel avec couvercle

 

Diam. ext. : 300 x 200 x 185 h mm / 0,920 kg 

Diam int. : 250 x 170 x 185 h mm

BC
MF-PM

Moule à farcement PM

mf
  • Description

Moule à farcement ou à farçon en aluminium.

 

 

Petit modèle

Ø 190 mm x 150 mm h / 0.400 kg