B C
TTM 10C-110

Raclette Ambiance 1/2 meule, 110 V

  • Description
Appareils à raclette 1/2 meule. Jusqu'à 6-8 personnes

Alimentation : 110 V

Alim. : 230 V, 1000 W.
Dimensions : 280 x 485 x 320 mm.
Poids : 6,000 kg.

B C
TTM 20

Raclette Double 2 x 1/2 meule

  • Description
Appareils à raclette 2 x 1/2 meule. Service de la raclette en continu.

Alimentation : 230 V

Alim. : 230 V, 1000 W.
Dimensions : 290 x 540 x 330 mm.
Poids : 6,800 kg.

B C
TTM 30

Raclette Triple 3 x 1/2 meule

  • Description
Appareils à raclette 3 x 1/2 meule. Service de la raclette en continu.

Alimentation : 230 V

Alim. : 230 V, 1000 W.
Dimensions : 470 x 540 x 340 mm.
Poids :12,500 kg.

B C
CAR 01

Couteau à raclette

  • Description
Couteau spécial raclette traditionnelle
B C
POT 01

Potence, masselotte inox 140 mm

  • Description
Recette à base de cubes de viandes braisés présentés sur une masselotte chaude, flambés devant le client et servis avec légumes et sauces.
Convivialité et ambiance "montagne" !
Masselotte en acier inoxydable 140 mm, mât en fer forgé.
Livré avec recette.
Plateau en bois massif teinté avec pieds caoutchouc.
Dimensions : 280 x 380 x 475 mm.
Poids : 4,600 kg
B C
POT 02

Potence médiévale

  • Description
POTENCE DE VIANDE ET POISSON
Convivialité et ambiance montagne !
La viande ou le poisson sont maintenus au chaud et flambés sur une masselotte en inox préchauffée au four.
Servir avec sauces et garnitures.
 
AVEC BOULE INOX REFRACTAIRE
  • Modèle médiéval pour potences de viande ou gambas.
  • Recettes incluses.
  • Dimensions : 280 x 225 x 430 mm
  • Poids :4,600 kg
B C
BRAS 01

Brasero de table

  • Description
Pour la "brasérade", cuisson de fines tranches de viande sur la braise.

Fabriqué en conformité aux normes.

Fonctionne au charbon de bois.
Allumage possible sur une cuisinière à gaz.
Foyer amovible.
Plateau en bois massif, 4 pieds caoutchouc.Bac gastro non fourni.

Dimensions : 220 x 350 x 210 mm.
Poids : 5,850 kg

BC
SEP-R

Seille à patates ronde sans couvercle

  • Description

Seille à patates ronde en bois blanc naturel sans couvercle

 

Diam. ext. : 200 mm / 0,540 kg 
BC
SEP-RC

Seille à patates ronde avec couvercle

  • Description

Seille à patates ronde en bois blanc naturel avec couvercle

 

Diam. ext. : 215 mm / 0,690 kg 
BC
SEP-OC

Seille à patates ovale avec couvercle

  • Description

Seille à patates ovale en bois blanc naturel avec couvercle

 

Diam. ext. : 300 x 200 x 185 h mm / 0,920 kg 

Diam int. : 250 x 170 x 185 h mm

BC
300RP

Râpe fine à farcement

  • Description

Idéale pour beignets de pommes de terre et farcement.

Pour râper très finement pommes de terres crues, parmesan, citrons, oignons, pommes etc...

Large surface pour un meilleur rendement. Sécurité des doigts grâce à la forme de ses trous.

Acier inox, patins anti-dérapants.

Dim. : 400 x 135 x 240 mm / 0.900 kg