La casserole est l'ustensile de cuisson le plus classique de la cuisine; indispensable, incontournable, elle doit apporter les meilleures performances de cuisson pour un usage optimal. C'est donc avec le plus grand soin que la maison Mauviel1830 a conçu ses lignes de casseroles, avec une attention particulière à la conductibilité thermique et à la durabilité. Les casseroles Mauviel1830 résistent à l'épreuve du temps en conservant leurs performances culinaires : à avoir absolument dans ses placards ! Généralement utilisée pour cuire dans de grands volumes d'eau, des recettes à base de liquides, la casserole est également utilisée pour cuire des viandes, des sauces ... Elle est de tous les usages. La gamme M’COOK est la collection emblématique de la maison Mauviel1830. Avec sa monture froide en fonte d’inox estampillée Mauviel1830, la marque signe ses créations et marque sa différence en offrant la plus haute technologie culinaire. Cette collection spécialement conçue pour s’adapter aux nouvelles techniques de cuisson comme l’induction est une référence pour les professionnels de la restauration et pour le grand public, du fait de son usage polyvalent et d’excellentes performances de cuisson. La gamme utilise un matériau 5 couches : l’inox acier multi couches. Les 5 couches se décomposent comme suit : la première est en acier inoxydable, les couches 2, 3 et 4 sont trois couches successives d’aluminium qui assurent une parfaite conductibilité grâce à une répartition rapide et uniforme de la chaleur et enfin, la cinquième et dernière couche est en acier inoxydable ferrique pour une cuisson par induction. Cet alliage permet une répartition optimisée de la chaleur sur toute la surface du produit, un gain de temps, ainsi qu’une économie d’énergie. Cette collection est disponible avec la monture fonte d'inox, la monture bronze et la monture finition fonte par électrolyse.