Le Plat à sauter permet, comme son nom
l’indique, de « faire sauter » les aliments. Cet ustensile de cuisson est à
mi-chemin entre la poêle et le Plat à sauter. Sa forme cylindrique a une
hauteur égale au tiers de son diamètre. Elle permet de faire suer les aliments,
c’est-à-dire leur faire rendre leur jus en les faisant chauffer dans un corps
gras. Les Plats à sauter se prédestinent à des cuissons lentes; de ce fait,
leur fond, très épais, garantit une répartition douce et uniforme de la
chaleur. Indispensable en cuisine. La collection M’HÉRITAGE est le mélange
subtil de deux matériaux performants et traditionnels. Le cuivre poli associé à
l’inox renouvelle le plaisir de cuisiner. Son intérieur en inox 18/10 est idéalement
adapté pour une cuisine quotidienne. Le cuivre assure une excellente
conductibilité de la chaleur rapidement et uniformément ce qui confère à la
ligne une grande qualité en cuisson. La collection, composée à 90% de cuivre et
10% d’inox, est proposée en différentes montures et en deux épaisseurs, pour
que chacun puisse y trouver l’ustensile culinaire adapté à ses usages et à ses
goûts. Plat à sauter cuivre intérieur inox bi laminé monture fonte d'inox de la
collection M'150S.