La braisière Mauviel1830 est un ustensile de cuisson hors du commun, qui permet de braiser de grosses pièces de viande. De forme rectangulaire, martelé, elle s'affiche comme une pièce d'exception, qui allie excellence et perfection en cuisson. Parfaite pour une cuisine familiale et traditionnelle, la braisière Mauviel1830 séduit les chefs comme les passionnés, pour toutes les savoureuses recettes qu'elle permet de réaliser. Fabriquée dans le respect d’un savoir-faire de près de deux siècles, la ligne M’TRADITION est le reflet parfait de la tradition professionnelle des ustensiles Mauviel1830. Elle se compose d'ustensiles de cuisson classiques mais aussi de pièces uniques par leur réalisation entièrement manuelle ; turbotières, braisières et poissonnières sont désormais les ultimes témoignages d’une tradition culinaire à la française, toujours portée par la maison normande. L’intérieur étamé de ces ustensiles crée une alchimie unique avec les aliments. L'étamage Mauviel1830 se fait par procédé traditionnel et non par dépôt électrolytique. L’étain contenu dans ce produit est exempt de plomb. Braisière rectangulaire cuivre martelé monture fonte d'inox Couvercle emboîtant de la collection M'TRADITION.