La turbotière Mauviel1830 est un outil culinaire en forme de losange dédié à la cuisson des turbots et autres poissons Plats et larges. Cette forme originale et spécifique confère à cet ustensile un attrait tout à fait singulier, au-delà de ses performances : Mauviel1830 est la dernière manufacture à fabriquer la turbotière. Cuisson traditionnelle et alchimie des matières, votre turbot ou autre poisson préparé dans cette turbotière aura un goût unique. Parfaite pour une cuisine familiale et traditionnelle, la braisière Mauviel1830 plaît aux chefs comme aux passionnés, pour toutes les savoureuses recettes qu'elle permet de réaliser. Fabriquée dans le respect d’un savoir-faire de près de deux siècles, la ligne M’TRADITION est le reflet parfait de la tradition professionnelle des ustensiles Mauviel1830. Elle se compose d'ustensiles de cuisson classiques mais aussi de pièces uniques par leur réalisation entièrement manuelle ; turbotières, braisières et poissonnières sont désormais les ultimes témoignages d’une tradition culinaire à la française, toujours portée par la maison normande. L’intérieur étamé de ces ustensiles crée une alchimie unique avec les aliments. L'étamage Mauviel1830 se fait par procédé traditionnel et non par dépôt électrolytique. L’étain contenu dans ce produit est exempt de plomb.