Cuisson sous vide
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Appareil pour la cuisson sous vide à basse température. Grâce à la température contrôlée et à l’eau toujours en mouvement, on obtient une cuisson parfaitement uniforme.
Les avantages de la cuisson avec “Sous vide System”
Les caractéristiques organoleptiques du produit restent inchangées
Une réduction significative de la déshydratation
La cuisson sous vide avec “Sous vide System” combinée à l’abaissement de la température et à la conservation assure une longue durée des aliments ainsi que l’optimisation de l’aménagement en cuisine.
Cuisson sous vide basse température