Les tables peuvent être dotées d'un plan de travail en polyéthylène, Inox Radial 13,5 mm, bois traité alimentaire 30 mm boucherie, charcuterie), granit poli norme contact alimentaire (boulangerie, pâtisserie) et Inox AISI 304 15/10 renforcé et traité haute température (pâtisserie).
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