Le Plat à sauter permet de faire griller les aliments ou de les faire dorer lentement, "suer", c'est-à-dire rendre leur jus en les faisant revenir dans un corps gras. Sa forme cylindrique a une hauteur égale au tiers de son diamètre. Les Plats à sauter se prédestinent à des cuissons lentes; de ce fait, leur fond, très épais, de 2,5 à 4 mm, garantit une répartition douce et uniforme de la chaleur. La collection M’STONE3 est résolument moderne, objet de design et d'exploration culinaire. Construite à partir d’aluminium noir anodisé, avec ses bords droits, son fond intégré induction et ses poignées fonte d’inox signées Mauviel1830, la collection M’STONE symbolise l’ustensile de cuisson moderne et fonctionnel. Son revêtement intérieur Eclipse lui apporte d’excellentes propriétés anti-adhérentes et offre une surface de cuisson qui répond à toutes les normes les plus stricts en matière d’environnement et d’hygiène. Mauviel1830 décline cette ligne aluminium anodisé noir en de nombreuses formes et dimensions, qui laissent libre cours à l’imagination des passionnés de cuisine.